ビーツとベーコンのポテサラ レッドカレー風味

レシピ
【材料】
ジャガイモ:ビーツ=3:1の割合
※以下、ジャガイモ+ビーツの重量を基準として
ベーコン2%
塩1%
唐辛子1%
カレー粉1%
クミン1%
パプリカ1%
マヨネーズ6%
ブラックペッパー　お好みで
【下ごしらえ】
①ジャガイモとビーツ
アルミホイルに包んで
180度のオーブンに突っ込みます。
爪楊枝で刺して通るまで。
（ほくほくの焼き芋に刺した時の感触）
ジャガイモはマッシュ、ビーツはみじん切りにする。
②ベーコン
少し炒めて軽いカリカリに。
その後みじん切りにする。
【調理】
分量のものを混ぜる。

新潟の一般的な雑煮の作り方を紹介します。

材料（２～３人前）
塩引き鮭２切れ、大根１/８本程度（太さによる）、かまぼこ１/２本程度
水４００ml、出汁大さじ２程度、しょうゆ少々
（ねぎ、人参その他の具材が入ることもあります。）
※鮭は塩引き鮭を使うこと！生鮭や新巻鮭だと味が変わってしまいます。（重要、ここ試験に出ます。）


作り方
①塩引き鮭を焼いて食べやすい大きさに切る。
　大根、かまぼこ等の具材は短冊切りにする。
②鍋に水４００ml、①を入れて中火で煮る。大根に火が通ったら出汁、しょうゆを入れる。
　（出汁はお好みの出汁でよいです。塩引き鮭はこれだけで塩が強いので、量を少なくしたり、焼く前に塩出ししてもよいです。しょうゆは入れても入れなくてもよい　　
　　です。）
③餅は焼いても焼かなくてもよいです。
④いくらをのせる場合もあります。

アバウトなレシピですが、興味のある方はお試しください。具材は塩引き鮭が入っていれば、他は自分の好みにしてもよいと思います。雑煮ですからね。

それでは皆さん、よいお年を。

帰省してて女将のツイキャスを観られないので、
昔の女将のお写真をば。
女将とせきさん in 女将割烹 ５年前ぐらい

渋谷東急本店で松葉の栗きんとん買ってきました

先日の配信でWind Machineなんて曲名を耳にしたのでレコードを探したら、無い！学生時代に後輩に貸したまま忘れていました。CDはSDDに入れているのでCDジャケットをしまったダンボールから探しました。年末年始はBasieを聴きながら知人からもらった瑞穂菊のにごり酒を飲みます。学生時代はHeat’s Onとか速い曲ばかりやりたがるバンマスがいて疲れました。Orange SherbetのSaxセクション好きだったなー。女将のLong Yellow Road聴きたいなあ！

明後日から、おせち作り
今年は6〜7品目以上作ろうと思います。

ビーツとベーコンのポテサラ レッドカレー風味
ジャガイモも赤いもの（ノーザンルビー）を選んだため、食べたものより真っ赤になってしまいました。

The SKAMOTTS 『君の街』先行配信、ダウンロードしました～

『愛は勝つ』に続く、のすけ君のボーカル✨とってもいい感じ👍

秀子さんボーカルの時の『君の街』とは全く違うけど、やっぱ心にジ～ン…と響きます。
男性ボーカルもいいですね✨✨

たをやめワンマンライブ配信終了！楽しい1週間でした。ありがとうございます。もっと見たいのでBlu-ray化して欲しいなぁ。
さて、サンタさんを迎える準備をしなければ。急がなければ😁

カレンダーとブック届いたよ〜
サイン入りステッカーありがとう😄